天津市禾之鮮餐飲管理有限公司高層及技術(shù)團(tuán)隊(duì)一行，專程到訪本市職業(yè)教育中心學(xué)校，就婚慶禮儀服務(wù)專業(yè)的校企合作、人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接等議題進(jìn)行了深入的考察與交流。此次訪問，標(biāo)志著本地餐飲服務(wù)龍頭企業(yè)與職業(yè)教育機(jī)構(gòu)在婚慶這一融合餐飲、禮儀、策劃的綜合性服務(wù)領(lǐng)域，開啟了產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的新篇章。
一、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合：產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接職業(yè)教育
在市職教中心領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，禾之鮮公司代表參觀了學(xué)校婚慶禮儀服務(wù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，包括婚禮策劃模擬室、中西式宴會(huì)擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)室、形象設(shè)計(jì)室以及禮儀訓(xùn)練廳等。公司負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校先進(jìn)的硬件設(shè)施、貼近實(shí)戰(zhàn)的課程設(shè)置以及學(xué)生展現(xiàn)出的專業(yè)素養(yǎng)給予了高度評(píng)價(jià)。
座談會(huì)上，禾之鮮方面指出，隨著消費(fèi)升級(jí)，現(xiàn)代婚慶市場(chǎng)早已超越了簡(jiǎn)單的宴席招待，發(fā)展成為集文化創(chuàng)意、禮儀流程、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、餐飲服務(wù)、影像記錄于一體的綜合性體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。市場(chǎng)急需既懂傳統(tǒng)禮儀文化，又具備現(xiàn)代審美、策劃執(zhí)行能力和卓越服務(wù)意識(shí)的復(fù)合型人才。而當(dāng)前行業(yè)內(nèi)此類專業(yè)人才存在較大缺口，職業(yè)院校正是培養(yǎng)這類技術(shù)技能人才的主陣地。
二、共商藍(lán)圖：共育人才與課程創(chuàng)新
雙方圍繞如何將產(chǎn)業(yè)前沿需求融入人才培養(yǎng)全過程展開了務(wù)實(shí)討論。初步達(dá)成了多項(xiàng)合作意向：
- 課程共建與師資共享：禾之鮮將派遣資深婚禮策劃師、宴會(huì)服務(wù)經(jīng)理、金牌主持人等一線專家擔(dān)任學(xué)校兼職教師或開設(shè)專題講座，將最新的市場(chǎng)趨勢(shì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)戰(zhàn)案例帶入課堂。學(xué)校教師也可到企業(yè)掛職鍛煉，提升實(shí)踐教學(xué)能力。雙方將共同開發(fā)模塊化課程，特別是在“婚宴主題設(shè)計(jì)與服務(wù)”、“婚禮現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處理”、“婚慶套餐營(yíng)銷”等實(shí)踐性強(qiáng)的環(huán)節(jié)。
- 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地拓展：禾之鮮旗下運(yùn)營(yíng)的多家高端餐飲及婚慶服務(wù)場(chǎng)館，將成為市職教中心婚慶專業(yè)學(xué)生的定點(diǎn)實(shí)習(xí)基地。學(xué)生將有機(jī)會(huì)從初期客戶溝通、方案策劃，到中期的場(chǎng)地布置、流程彩排，直至婚禮當(dāng)天的全程服務(wù)進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到職場(chǎng)的“無縫銜接”。
- 定向培養(yǎng)與就業(yè)直通：探討設(shè)立“禾之鮮婚慶服務(wù)訂單班”，根據(jù)企業(yè)特定崗位要求，共同制定培養(yǎng)方案，實(shí)施定向培養(yǎng)。優(yōu)秀畢業(yè)生可直接進(jìn)入企業(yè)就業(yè)，打通技能成才、優(yōu)質(zhì)就業(yè)的快速通道。
三、深遠(yuǎn)意義：服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)與行業(yè)升級(jí)
市職教中心負(fù)責(zé)人表示，與禾之鮮這樣的本地標(biāo)桿企業(yè)合作，是學(xué)校深化產(chǎn)教融合、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。婚慶禮儀服務(wù)專業(yè)具有鮮明的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)特征，通過此次合作，能夠使人才培養(yǎng)更加精準(zhǔn)地對(duì)接天津乃至京津冀地區(qū)婚慶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需求，提升專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力和影響力。
對(duì)于禾之鮮公司而言，此次到訪不僅是人才儲(chǔ)備的戰(zhàn)略布局，更是企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的體現(xiàn)。通過深度參與職業(yè)教育，企業(yè)能將自身的管理標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)理念和文化植入人才培養(yǎng)的源頭，為行業(yè)輸送“用得上、留得住、發(fā)展好”的新生力量，從而推動(dòng)整個(gè)婚慶服務(wù)行業(yè)向更加專業(yè)化、規(guī)范化、高品質(zhì)化方向發(fā)展。
天津市禾之鮮餐飲管理有限公司到訪市職教中心，是一次成功的“產(chǎn)業(yè)”與“教育”的對(duì)話。雙方以婚慶禮儀服務(wù)為切入點(diǎn)，共同描繪了一幅校企協(xié)同、共育英才的藍(lán)圖。這不僅為學(xué)生們搭建了通往美好職業(yè)未來的橋梁，也為本地生活性服務(wù)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動(dòng)能。期待此次合作能結(jié)出豐碩果實(shí)，成為區(qū)域產(chǎn)教融合的典范案例。
